Die Entdeckung der neuen Welt

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Die Entdeckung der neuen Welt im 15. und 16. Jahrhundert hatte einen großen Einfluss auf den Austausch von Nahrungsmitteln und veränderte die Ernährungsgewohnheiten und Esskulturen auf der ganzen Welt. Neue Pflanzen und Tiere wurden entdeckt und in andere Teile der Welt exportiert, was zu einer Verbreitung und Diversifizierung der Nahrungsmittel führte.

Zu den wichtigsten Entdeckungen gehören die Kartoffel, Mais, Tomaten, Paprika und Kakao, die heute weltweit verbreitet sind und in vielen Gerichten verwendet werden. Der Austausch von Nahrungsmitteln hatte auch soziale, wirtschaftliche und politische Auswirkungen und trug zur Entstehung neuer Handelsbeziehungen und kultureller Austauschprozesse bei.